Праздник Хэллоуина приближается и все кофейни ждут его с нетерпением, ведь это прекрасный повод украсить свое заведение и встретить  гостей особой атмосферой и настроением. В Украине этот праздник только набирает обороты, но все же хочется в эти дни погрузиться в особую атмосферу ужастиков и вкусностей. Недаром же принято в этот день стучать в дверь со словами "Конфеты или смерть". Так что самое время продумать меню в кафе для своих особых клиентов.

Мы подготовили для вас вкусные рецепты кофе и вкусностей, чтобы вы смогли достойно встретить своих гостей.

"Туман на кладбище"

Это вкусный коктейль на основе кофе, который очень понравится поклонникам жутких историй.

Ингредиенты:

• Молоко – 200 мл;
• Банан – 1 шт.;
• Растворимый кофе – 1 ст. л.;
• кокосовый сироп;
• Ликер по вкусу.

Способ приготовления: в блендере смешайте молоко, банан, кофе, сироп. Налейте в бокал и добавьте любимый ликер.

"Поцелуй Дракулы"

Ингредиенты:

• черный кофе крепкий - 200 мл;
• перец чили – на кончике ножа;
• гвоздика – 1 шт;
• корица – по вкусу.

Способ приготовления: крепкий кофе варить в турке добавив специи. Дать немного настояться и подать гостю.

"Сумерки"

Ингредиенты:

• Яблочный сок – 100 мл;
• Черный чай – 100 мл;
• Сок лимона – 1 шт;
• Коричневый сахар1 ч. л. ;
• Корица – 1 небольшая палочка;
• Свежий имбирь -1 ломтик.

Способ приготовления: Поместить все ингредиенты в небольшую кастрюлю и немного нагреть, чтобы сахар полностью растворился. Процедить и можно подавать гостю.

Что ж, к напиткам следовало бы приготовить что-нибудь вкусненькое, например пирог. Ведь все любят выпечку, особенно в такую холодную и жуткую ночь.

"Пирог Хеллоуин"

• 1 порция песочного теста;
• тыквенное пюре – 400 г;
• сметана – 200 г;
• тростниковый сахар – 3ст.л.;
• яйца – 2 шт;
• имбирь молотый, корица, мускатный орех – 7 г;
• эспрессо – 100 мл;
• изюм – 100 г.

Способ приготовления: приготовьте свежее тыквенное пюре. Для этого разрежьте 400 г тыквы на кусочки, размягчите их с помощью пинчера (паровой трубки) кофемашины, а затем растолчите тыквенные пропаренные кубики до получения пюре. Сцедите тыквенное пюре через дуршлаг.
Раскатайте тесто для формы и затем поместите пласт в смазанную сливочным маслом форму для запекания.
Смешайте приготовленное тыквенное пюре, сметану, сахар тростника, яйца, специи (мускатный орех, имбирь, корицу), эспрессо и изюм, а затем выложите их в форму, покрытую пластом песочного теста.
Поставьте пирог в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте в течение 45 минут.
После приготовления нужно дать пирогу остыть. Подается осенний пирог со сметаной.

Компания PanStakan желает Вам счастливого Хэллоуина!